Dentro de las recetas de la cocina catalana, encontramos que las patatas al horno se usan como acompañamiento en muchos platos tradicionales.
Una receta fácil de cocinar y más sana que las patatas fritas.
Ingredientes de la receta de patatas al horno
– Patatas, podemos usar cualquier de los siguientes tipos de patatas Red Pontiac, Monalisa o platillo
– Sal
– Pimienta negra
– Aceite de oliva virgen extra
– Si quieres darle un toque Arguiñano, añade perejil para decorar.
Pasos a seguir para hacer la receta
- Paso 1:
Preecalentar el horno a 180 °C, arriba y abajo. - Paso 2:
Lavar con agua las patatas, y cortarlas por el medio o en más partes, en función de la medida que tengan, intentando que todos los cortes tengan un tamaño parecido porque se cocinen al mismo tiempo y por igual.
Recomendamos que no sean muy grandes, como las de la imagen. - Paso 3:
Salpimentar (añadir sal y pimienta negra) al gusto. Pensad en los más pequeños al poner la pimienta negra. Añadimos después el aceite de oliva virgen extra al gusto. - Paso 4:
Ponerlas con una bandeja al horno durante 30 minutos, aproximadamente. El tiempo variará en función de la cantidad de patatas y su medida. Vais controlando la cocción a partir del minuto 20. - Paso 5:
Servir decoradas con un toque de perejil, suelas o acompañadas con vuestra salsa preferida, como alioli, kétchup, mayonesa, …
Información nutricional de la receta de patatas al horno
Las patatas al horno tienen 101 kcal cada 100 gramos, con aceite virgen de oliva pero sin salsas.