Dins de les receptes de la cuina catalana, trobem que les patates al forn es fan servir com acompanyament a molts plats tradicionals.
Una recepta fàcil de cuinar i més sana que les patates fregides.
Ingredients de la recepta de patates al forn
– Patates, podem fer servir qualsevol dels següents tipus de patates Red Pontiac, Monalisa o platillo
– Sal
– Pebre negre
– Oli d’oliva verge extra
– Si vols donar-li un toc Arguiñano, afegeix julivert per decorar.
Passos a seguir per fer la recepta
- Pas 1:
Preescalfar el forn a 180 °C, amunt i avall. - Pas 2:
Rentar amb aigua les patates, i tallar-les pel mig o amb més parts, en funció de la mida que tinguin, intentant que tots els talls tinguin una mida semblant perquè es cuinin al mateix temps i per igual.
Recomanem que no siguin molt grans, com les de la imatge. - Pas 3:
Salpebrar (afegir sal i pebre negre) al gust. Penseu amb els més petits al posar el pebre negre. Agafi’m després l’oli d’oliva verge extra al gust. - Pas 4:
Posar-les amb una safata al forn durant 30 minuts, aproximadament. El temps variarà en funció de la quantitat de patates i la seva mida. Aneu controlant la cocció a partir del minut 20. - Pas 5:
Servir decorades amb un toc de julivert, soles o acompanyades amb la vostra salsa preferida, com allioli, quètxup, maionesa, …
Informació nutricional de la recepta de patates al forn
Les patates al forn tenen 101 kcal cada 100 grams, amb oli verge d’oliva però sense salses.